SCOLARIS

PRODUTTORI DI VINI DAL 1924

S. Lorenzo Isontino Gorizia  

Per ottenere lo sconto del 15% inserire il

Codice Promozionale:  SC15AC

in fase di acquisto On-line

-----------------------------------------

• L'AZIENDA

ll marchio Marco Scolaris oggi viene associato ad un’azienda giovane e dinamica sebbene la famiglia Scolaris produca vino sin dal 1924.

Giovanni Scolaris fondò proprio in quell’anno la sua azienda intuendo da subito il potenziale di questo prezioso territorio: il Collio, un’area racchiusa tra le Prealpi Giulie mitigata dal mare Adriatico.

Il marchio aziendale, un inconfondibile tratto bianco e nero, vuole stilizzare la linea geologica delle dolci e miti colline del Collio, il paesaggio che circonda l'azienda.

• I NOSTRI VINI

L’azienda attraverso l'uso di tecnologia avanzata mantiene la stessa passione e cura di un tempo nel selezionare le uve dai vigneti di proprietà, proponendo un vino che racchiude, nel suo ampio gusto, tutta la ricchezza e l’aroma tipici di questa terra.

Questo fortunato connubio tra tradizione e modernità ha permesso alla cantina Scolaris di proporre una selezione di vini che rappresentano al meglio le qualità organolettiche dei vitigni di riferimento.

La continua ricerca della formula perfetta tra sapori e odori ha permesso di creare dei prodotti particolari: la Ribolla Gialla spumantizzata e lo Schioppettino, vini freschi giovani ed eleganti, e l’Ocelot, una rara perla d’altri tempi, ottenuta da vitigni ormai in estinzione.

• VINIFICARE RICERCANDO LA PERFEZIONE IN OGNI BOTTIGLIA

Scolaris è oggi un’azienda innovativa, orgogliosa del proprio passato, radicata nella contemporaneità e orientata al futuro.

L'azienda Scolaris attraverso quattro generazioni ha saputo fondere tradizione e tecnologia, con un’attenzione costante ad ogni dettaglio.

Dalle viti alla cantina nella ricerca della perfezione in ogni bottiglia.

• PRENOTA LA TUA VISITA IN CANTINA

La degustazione dei nostri prodotti direttamente nel loro luogo di nascita.

La cantina Scolaris, in continuo perfezionamento, è l’espressione di un'esperienza quasi centennale, dove il progresso tecnologico diventa lo strumento per vinificare secondo la tradizione.

• CHI SIAMO

Giovanni "Senior" costruì la prima piccola cantina, e fu tra i primi a distribuire e a far conoscere i vini locali in tutta la regione, anche in tempo di guerra, trasportando le botti con un carro trainato dai cavalli.

Giovanni "Junior" creò una cantina sotterranea con all'interno le prime botti in cemento e la prima linea di imbottigliamento: una vera avanguardia per l'epoca.

Marco ha trasformato la vocazione del nonno in una realtà che si è espansa sul mercato nazionale e internazionale.

Oggi la quarta generazione di vignaioli è rappresentata da Gianmarco che, forte dell'esperienza delle generazioni precedenti, punta a proiettare l'azienda verso un futuro ancora migliore.

La Scolaris nel suo percorso storico di quasi un secolo, ha saputo fare dell’autenticità del suo vino, della semplicità e raffinatezza del suo marchio e della serietà professionale, i suoi punti di forza.

• IL TERRITORIO

Il Collio: un’area racchiusa tra le Prealpi Giulie e mitigata dal mare Adriatico.

L’azienda di Gianmarco Scolaris è stata tra le prime a vinificare e commercializzare i vini tipici di questa piccola area del Friuli-Venezia Giulia che si estende a Ovest di Gorizia, rinomata per l’alta qualità dei suoi vitigni, caratterizzati da una freschezza eccezionale, e dall’attitudine all’invecchiamento.

Le colline verdi e soleggiate del Collio sono uno dei migliori ambienti naturali per la coltivazione della vite; godono infatti dell’influsso benefico del mare Adriatico e della protezione delle Alpi Giulie. Ciò fa sì che si crei un microclima tipico adatto a creare dei vini di alta qualità.

Il terreno, inoltre, costituito da marna arenaria, contribuisce alla migliore espressione possibile dei vitigni.

• CURIOSITA'

- la prima linea d’imbottigliamento, acquistata da Giovanni " Junior", marchiata Seitz, era considerata la “Ferrari” dell’epoca, con una capacità produttiva di 3.000 bottiglie l’ora.

- negli ultimi anni le vecchie botti in cemento sono state riscoperte. Le botti volute da Giovanni "Junior" si sono rivelate essere preziose per la maturazione di alcuni vini dal momento che, con il loro spessore, impediscono la creazione di cosiddetti "micro-vortici" che potrebbero

Sconto 15%